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【试吃笔记】墨西哥铁盘烤肉捲饼包着吃豪迈过瘾

【试吃笔记】墨西哥铁盘烤肉捲饼包着吃豪迈过瘾

Fajita是墨西哥人家庭餐桌上相当常见的烤肉料理,是西班牙殖民时代下的产物,Fajita在西班牙语中是指牛腰肉,飘洋过海来到墨西哥时,加进了当地盛产的莱姆和椒类做烹调,成为一道特色菜,后来不限于使用牛肉。

「Chili’s美式餐厅」信义店与「ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵」的餐厅空间共用。餐厅型态适合多人聚会。

Chili’s原本就有提供Fajita料理,但最近推出4款新口味让客人有不同选择。目前最受欢迎的是「墨西哥辣椒鸡肉法士达」,热腾腾上桌时,铁盘滋滋作响,相当勾人食欲,盘底铺满青椒、甜椒、洋葱,再来是焦香的鸡肉块,最上头有炸过的墨西哥辣椒。

「墨西哥辣椒鸡肉法士达」吃得到鸡肉炙烧的香气,椒类的甜味和墨西哥辣椒的微微辛香。(660元/份)品尝方式有口诀:一铺二抹三选。把喜欢的肉料、酱汁、配菜捲在一起吃很过瘾。

店员接着教我简单又美味的品尝方式,还有口诀:一铺二抹三选。首先把蔬菜和鸡肉「铺」在墨西哥饼皮上,接着「抹」点蒜香胡芫荽酱或炭烧莎莎酱,最后「选」你喜欢的配料,有柳橙香酸番茄丁、酪梨酱、羊乳酪起司,包捲后一口咬下,味道丰富,吃得到鸡肉炙烧的香气,椒类的甜味和墨西哥辣椒的微微辛香。

「美国肩胛肋眼牛排法士达」用美国特选级肋眼心牛排,搭配石榴柑橘奶油,提升清爽口感。(770元/份,Chili’s美式餐厅提供)「酥脆大虾法士达」的虾肉扎实弹Q,与酪梨酱的滑润口感很搭。(660元/份,Chili’s美式餐厅提供)「香蕉奶油派」吃得到很实在的香蕉果泥,盘底的饼乾碎增添嚼感。(250元/份,Chili’s美式餐厅提供)

另外还有「美国肩胛肋眼牛排法士达」「酥脆大虾法士达」「经典酥炸时蔬法士达」口味,分量都不小,适合多约几个人一起分享。4种新款法士达限时供应到9月15日,想尝试不同的美墨料理可得赶快揪团了。

Chili’s美式餐厅 信义店地址:台北市信义区松寿路22号2楼电话:02-2345-8838营业时间:11:30~22:00刷卡:可。收1成服务费。
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